




项目概况
该厂区食堂厨房的油烟机和烟道系统较为复杂,油烟机为大型商用设备,烟道纵横交错,部分烟道隐藏在墙体内部,清洗难度较大。食堂的日常运营时间紧凑,留给我们的清洗时间有限,这对我们的清洗工作提出了较高的要求。
客户需求
客户明确提出,希望我们能够在不影响食堂正常运营的前提下,对油烟机和烟道进行全面、深度的清洗,彻底清除内部的油污,恢复设备的正常运行效率,降低火灾隐患。同时,客户要求清洗过程要符合环保标准,使用的清洗药剂不能对厨房设备和食品造成任何污染。
服务时间
考虑到食堂的运营时间,我们将服务时间安排在夜间食堂停止营业后进行,从晚上10点开始,到次日凌晨6点前结束,确保在食堂开始准备早餐之前完成清洗工作并恢复现场整洁。
清洗施工计划
1. 前期准备:在清洗工作开始前,我们的专业团队对厨房设备进行了全面的检查,确定了清洗的重点和难点区域。同时,准备好各类专业清洗设备和环保型清洗药剂。
2. 拆卸部件:将油烟机的可拆卸部件,如滤网、油盒等进行拆卸,放入专用的清洗槽中浸泡,使用温和的清洗剂进行初步清洗。
3. 烟道清洗:对于烟道,我们采用专业的高压清洗设备,从烟道的入口处开始,逐步向内部进行清洗。对于难以触及的部位,使用特制的清洗工具进行清理。
4. 油烟机主体清洗:在拆卸部件清洗的同时,对油烟机的主体部分进行清洗,使用清洗剂去除表面和内部的油污,并用清水冲洗干净。
5. 消毒处理:在清洗完成后,对所有清洗过的部位进行消毒处理,使用符合食品卫生标准的消毒剂,确保厨房环境的安全卫生。
6. 安装与调试:将清洗干净的部件重新安装回原位,并对油烟机进行调试,确保设备正常运行。
7. 现场清理:清洗工作完成后,对现场进行全面清理,将清洗产生的垃圾和污水妥善处理,恢复厨房的整洁。
清洗后效果
经过我们团队的努力,清洗后的油烟机和烟道焕然一新。油烟机的滤网和油盒恢复了原本的色泽,内部的油污被彻底清除,设备运行时的噪音明显减小,吸力恢复正常。烟道内部的油污被清除干净,管道内壁光滑,通风效果得到显著提升。整个厨房的空气质量也得到了改善,原本弥漫的油烟味消失不见。
客户评价
客户在验收后对我们的服务给予了高度评价。他们表示,我们的团队专业、高效,严格按照预定的时间和计划完成了清洗工作,而且清洗效果超出了他们的预期。厨房的工作环境得到了极大的改善,员工们的工作舒适度也提高了。同时,客户对我们使用的环保型清洗药剂和规范的清洗流程表示满意,认为我们的服务既保障了厨房设备的安全,又符合环保和食品卫生要求。客户表示,未来将继续与我们合作,定期对厨房设备进行清洗和维护。
这次都江堰某厂区食堂厨房油烟机和烟道的清洗项目,不仅展示了我们专业的清洗技术和优质的服务,也为我们积累了宝贵的经验,为今后更好地服务客户奠定了基础。